Romanieh - الرمانية

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة الرمانية التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في فلسطين. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Romanieh . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية: 

المكونات

2 كيلو رمان حامض وقية عدس حب نصف كوب طحين نصف كوب زيت زيتون

نصف كيلو لحمة عجل نصف كيلو باذنجان  5 فصوص ثوم

طريقة التحضير

1. نعصر الرمان بعد تقشيره واخذ بذور الرمان بالخلاط ثم نقوم بتصفيته
2. نقشر الباذنجان ونقطعه مكعبات
3. نسلق العدس ثم نصفيه
4. نقلب اللحمة بزيت الزيتون 
5. ثم نضع فوقها مكعبات الباذنجان ومن ثم نضع عصير الرمان فوقهم 
6. ونضع فوقهم العدس 
7. نبيقهم على الغاز على نار هادئه حتى نتأكد من استواء اللحمة 
8. ثم نقلب الثوم بعد فرمه بزيت الزيتون حتى يحمر ثم نقدح الطبخه به
9. ونجعلهم يغلو لمده عشر دقائق
10. نكون قمنا بخفق الطحين مع قليل من الماء ونضعة فوق الطبخه ونحرك بطريقه سريعة حتى لا يتكبتل الطحين
11. ونتأكد من مزج المكونات سويا ثم تسكب بصحون. نقدم الوصفة مع خبر و زيتون. بالهناء و الشفاء.

أكلة الرمانية يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.