Kushari - الكشري المصري

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة الكشري المصري التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في مصر. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Kushari . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية: 

المكونات

مكرونه صغيره مسلوقه شعريه ملعقه دقيق عدس بجبه او اصفر زيت

ارز ابيض حلقات بصل صلصه صماطم ثوم

طريقة التحضير

1. تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت
2. وتصفى وترفع على ورق ماص
3. يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر
4. فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج
5. نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت
6. من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون
7. نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق
8. ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه
9. ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر
10. فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات
11. والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك
12. لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه
13. والقليل من الخل
14. طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم
15. صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه

أكلة الكشري المصري يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.