Feka3ia - الفقاعية

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة الفقاعية التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في فلسطين. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Feka3ia . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية: 

المكونات

1 كيلو لحم خروف  2 بصله  1 كوب حمص حب مسلوق 1/2 كوب ليمون معصور او حسب الحاجه يجب ان يكون الحمض ظاهر

2 حزمه سلق  1 كوب ارز مصرى  7 اسنان توم مع1 فلفل اخضر

طريقة التحضير

1. نقوم بسلق اللحمه بالطريقه المعتاده 
2. نفرم البصل فرم ناعم 
3. والسلق يغسل وينظف ويفرم ناعم ايضا 
4. نقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل تم نضع عليه السلق حتى يذبل 
5. نكون قد غسلنا الارز نضيفه عليهم ونضع عليهم مرق اللحم بعد تصفيته وهو يحتاج الى مقدار من المرق
6. ونستمر بالتقليب على نارمتوسطه حتى تمام سواء الارز
7. يجب ان يكون قوامه طرى بعض الشئ وليس جامد
8. نضع عليه اللحم المسلوق والحمص المسلوق المجهز ونقوم بظبط الملح ونضع الليمون
9. يحتاج حوالى نصف كوب
10. وندق التوم مع الفلفل الحار ونقدحه ونضعه عليهم
11. ويسكب وصحه وهنا 

أكلة الفقاعية يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.