Sfiria - السفيرية

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة السفيرية التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في الجزائر . في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Sfiria . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية: 

المكونات

1 كيلو دجاج أو لحم 1 بصلة كبيرة ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح 200 غ جبن أبيض

حمص مبللة 1 ملعقة أكل سمن ½ ملعقة صغيرة قرفة 3 بيضات 1 كأس خبز مبشور

طريقة التحضير

1. ضعي قطع الدجاج في إناء الطهي مع البصل المفروم والزيت والسمن والملح والفلفل الأسود والقرفة، أصيفي ½ لتر من الماء.
2. في نصف طهي الدجاج أضيفي الحمص واتركيه حتى يطهى الدجاج.
3. في نفس الوقت حضري الكريات.
4. بللي الخبز بقليل من الماء ثم أعصريه، ضيفي إليه الجبن والبيض والملح والقرفة.
5. أعجني المزيج جيدا ثم كوني كريات.
6. إقلي الكريات في الزيت واتركيهم على حدى.
7. عند التقديم ضعي الكريات في الصحن ثم أضيفي المرق فوقهم وقطع الدجاج.

أكلة السفيرية يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.